腌鳗鱼的做法大全家常
腌鳗鱼是一道非常美味的家常菜，下面介绍几种常见的腌鳗鱼做法：
蜜汁腌鳗鱼
材料：鳗鱼、蜂蜜、生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、香油。
做法：
- 将鳗鱼洗净，去头去尾，切段。
- 将鳗鱼放入碗中，加入蜂蜜、生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉拌匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的鳗鱼取出，淋上香油即可。
酱油腌鳗鱼
材料：鳗鱼、酱油、糖、料酒、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、香油。
做法：
- 将鳗鱼洗净，去头去尾，切段。
- 将鳗鱼放入碗中，加入酱油、糖、料酒、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉拌匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的鳗鱼取出，淋上香油即可。
红烧腌鳗鱼
材料：鳗鱼、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蒜末、盐、香油。
做法：
- 将鳗鱼洗净，去头去尾，切段。
- 将鳗鱼放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蒜末、盐拌匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鳗鱼捞出，淋上香油即可。
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