烹饪腌鳗鱼的做法

腌鳗鱼的材料:

鳗鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、蒜、酱油、香油。

腌鳗鱼的步骤:

1.将鳗鱼洗净,去头去尾,切成段。

2.将鳗鱼放入盆中,加入适量的盐和白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。

3.将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中,加入适量的料酒、生姜、葱、蒜,蒸15分钟。

4.将蒸好的鳗鱼取出,放入碗中,淋上适量的酱油和香油即可。

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