豆豉烧黄鱼的做法:
1. 准备好黄鱼一条,洗净后切成两段,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 准备好豆豉、葱姜蒜、红椒、青椒等调料。
3. 热锅凉油,将黄鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆豉煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入黄鱼,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入红椒、青椒,煮1分钟即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
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