豆豉蒸黄鱼的做法
1. 准备材料：黄鱼一条、豆豉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。
2. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 豆豉用清水浸泡10分钟，洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在黄鱼两面切几刀，抹上料酒、生抽、白胡椒粉和葱姜蒜末，腌制10分钟。
6. 将豆豉捣碎，撒在黄鱼上。
7. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的黄鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。
8. 蒸好后，撒上葱花和香油即可。
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