闷菜辣疙瘩的做法大全
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做法大全
闷菜辣疙瘩的做法
材料：
- 猪肉末 100克
- 腌制的闷菜 100克
- 面粉 200克
- 水 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
步骤：
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将腌制的闷菜切成小块，猪肉末加入盐、生姜、葱花搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，搓成疙瘩状。
- 将疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入腌制的闷菜煸炒，加入适量的水，煮开后放入煮好的疙瘩，加入盐、辣椒油、醋调味即可。
提示：
- 闷菜可以根据个人口味选择辣度。
- 煮熟的疙瘩可以用冷水冲洗，去除表面的粉末。
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