凉拌牛杂的家常做法
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家常菜
凉拌牛杂的家常做法
凉拌牛杂是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是凉拌牛杂的家常做法：
1. 准备好牛杂，将其清洗干净，切成小块。
2. 将牛杂放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 准备调料，将蒜末、姜末、花椒粉、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、糖等混合在一起，搅拌均匀。
4. 将焯好水的牛杂放入调料中，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可。
5. 凉拌牛杂可以加入一些葱花、香菜等作为装饰，口感更佳。
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