牛杂火锅的家常做法
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家常菜
牛杂火锅的家常做法
牛杂火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，其特点是口感鲜美，营养丰富。下面是牛杂火锅的家常做法：
材料：
- 牛杂：500克
- 豆腐：1块
- 白菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛杂洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将豆腐切成小块，白菜洗净切成段，葱姜蒜切末，辣椒切成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入牛杂煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发，加入清水，煮开后撇去浮沫，加入盐和鸡精调味。
- 将豆腐和白菜放入锅中，煮至熟透即可。
牛杂火锅的家常做法就是这样，大家可以根据自己的口味适量调整调料。
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