家常牛杂的做法及配方
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家常菜
牛肉炒白菜
材料：牛肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：
1. 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒，加盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，炒至白菜变软烂即可。
牛肉炖土豆
材料：牛肉、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：
1. 牛肉切块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块，加盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，加水没过食材，炖煮1小时即可。
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