玉林牛腩的做法及配料
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美食食谱
玉林牛腩的配料：
牛腩500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。
玉林牛腩的做法：
1. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入牛腩煸炒至变色。
5. 加入八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，至牛腩软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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