青橄榄煲鸭肉的做法

青橄榄煲鸭肉的做法

材料:

  • 鸭肉 500克
  • 青橄榄 100克
  • 姜片 5片
  • 蒜瓣 5个
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 鸭肉切块,青橄榄去核备用。
  2. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
  3. 放入鸭肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒气挥发。
  5. 加入清水,放入青橄榄,烧开后转小火煮30分钟。
  6. 加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味,再煮5分钟即可。

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