老豆腐炖西红柿，家常美味与健康养生的一锅好菜

在我国传统的家常菜中，豆腐与西红柿的搭配深受人们喜爱，这道老豆腐炖西红柿，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养价值，是道简单易做、美味养生的佳肴。

食材介绍：

老豆腐，又称硬豆腐，质地紧实，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，西红柿，又名番茄，含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等抗氧化物质，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、老豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防心血管疾病。

3、豆腐和西红柿中都含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

4、此菜肴低脂肪、低热量，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

老豆腐炖西红柿，家常美味与健康养生的一锅好菜

1、准备老豆腐1块，西红柿2个，葱姜蒜适量。

2、将老豆腐切成小块，西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

5、放入老豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

2、西红柿炖煮过程中，可以适当加入一些水，以免过于干涩。

3、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

老豆腐炖西红柿，家常美味与健康养生的一锅好菜

以下是完整的文章内容：

这道菜肴的作用功效主要体现在以下几个方面：老豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育，西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防心血管疾病，豆腐和西红柿中都含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘，这道菜肴低脂肪、低热量，适合减肥期间食用。

我们为大家介绍一下这道菜肴的简单做法，准备老豆腐1块，西红柿2个，葱姜蒜适量，将老豆腐切成小块，西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用，烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁，随后，放入老豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

在烹饪过程中，还有一些小贴士需要注意，豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎，西红柿炖煮过程中，可以适当加入一些水，以免过于干涩，根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

这道老豆腐炖西红柿是一道简单易做、美味养生的家常菜，适合全家人共享，希望这道菜肴能为您的餐桌带来一丝温馨与美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的老豆腐和西红柿，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227351.html