山西酥饼的做法视频
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面食
山西酥饼的做法视频：
1. 准备面团：将面粉、油、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
2. 制作酥油：将牛油加热至融化，加入面粉搅拌均匀，冷却后搓成酥油。
3. 制作酥皮：将酥油均匀涂抹在面团上，将面团对折，擀成长方形，再将两端对折，擀成长条状，重复以上步骤3次。
4. 制作饼皮：将酥皮擀成薄片，切成小块，擀成圆形薄饼。
5. 烤制饼皮：将饼皮放入烤箱中，烤制10分钟左右，直至饼皮金黄色即可。
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