鸡丝饼的做法
1. 准备材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将鸡胸肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 将面粉、鸡蛋、清水混合成面糊，加入葱姜末搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡丝放入面糊中拌匀。
5. 热锅凉油，将鸡丝面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。
6. 煎至两面金黄即可。
鸡丝饼的窍门
1. 鸡丝要腌制入味，这样煎出来的鸡丝更加鲜美。
2. 面糊要调稠一些，这样煎出来的鸡丝饼口感更好。
3. 煎鸡丝饼时火不要太大，否则容易糊底。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/81804.html