鸭舌头的清洗
1. 将鸭舌头放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 用刀轻轻刮去表面的污垢和毛发。
3. 再次用清水冲洗干净，沥干备用。
红烧鸭舌头
1. 准备好鸭舌头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭舌头煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后收汁即可。
酱烤鸭舌头
1. 准备好鸭舌头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、蜂蜜、番茄酱。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭舌头煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 将鸭舌头放入烤盘中，刷上蜂蜜和番茄酱。
6. 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟。
7. 翻面后再刷上蜂蜜和番茄酱，继续烤10分钟即可。
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