五花肉炒笋尖的做法
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美食食谱
五花肉炒笋尖的做法
材料：
- 五花肉200克
- 笋尖200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 五花肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 笋尖洗净切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入笋尖煸炒至断生。
- 加入煸炒好的五花肉，糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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