东北酱鸡翅尖的做法
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美食食谱
东北酱鸡翅尖的做法
材料：
- 鸡翅尖500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡翅尖洗净沥干水分，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡翅尖放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入适量的水，加入白糖、醋、豆瓣酱、盐，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 腌制时间越长，口感越好。
- 煮的时候要不停地翻炒，让鸡翅尖均匀受热。
- 勾芡的时候要加入适量的水淀粉，否则会影响口感。
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