酱鸡翅尖的做法窍门
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美食食谱
酱鸡翅尖的做法：
1. 准备材料：鸡翅尖、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
2. 鸡翅尖洗净后焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入适量料酒。
4. 加入适量酱油、白糖、盐和水，烧开后放入鸡翅尖，小火炖煮20分钟左右。
5. 炖煮至汁水浓稠，鸡翅尖入味即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花点缀。
窍门：
1. 焯水可以去除鸡翅尖的腥味，使其更加鲜美。
2. 热锅凉油可以使调料更加香味十足。
3. 炖煮的时间要足够，让鸡翅尖充分入味。
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