无锡糟扣肉的做法
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美食食谱
无锡糟扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 糟卤适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入糟卤，继续炖煮20分钟左右，直到肉变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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