糟扣肉的做法最正宗的做法
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糟扣肉的做法最正宗的做法
糟扣肉是一道传统的浙江菜肴，主要原料是猪肉和糟卤。以下是糟扣肉的最正宗做法：
- 准备好猪五花肉，切成约2厘米见方的小块。
- 将糟卤倒入锅中，加入适量的水，放入糖、盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，烧开后放入猪肉块，煮至猪肉变色。
- 将锅盖盖上，转小火慢炖1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。
- 最后将糟扣肉捞出，放入碗中，撒上葱花即可。
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