香糟扣肉的家常做法
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家常菜
香糟扣肉的家常做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香糟适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成大块，焯水去血水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入焯水后的五花肉，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香糟和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
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