豆脑卤汁的做法大全视频

豆脑卤汁的做法大全视频:

1. 准备食材:豆脑、五香粉、花椒、八角、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、水。

2. 豆脑焯水:将豆脑放入开水中焯水,捞出沥干备用。

3. 炒香料:将花椒、八角、生姜、葱放入锅中炒香。

4. 加入豆脑:将焯水后的豆脑放入锅中翻炒均匀。

5. 加入调料:加入适量的料酒、酱油、盐、糖和水,翻炒均匀。

6. 煮开卤汁:将锅中的豆脑卤汁煮开,然后转小火煮10分钟左右。

7. 出锅:将豆脑卤汁装盘即可。

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