泥螺干菜汤的做法
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汤的做法
泥螺干菜汤的做法
材料:
- 泥螺500克
- 干菜100克
- 姜3片
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
- 将泥螺洗净,用清水浸泡1小时,去除沙粒。
- 干菜提前泡发,洗净备用。
- 姜切片,葱切段备用。
- 锅中加入清水,放入泥螺,大火煮沸后撇去浮沫,加入料酒焯水。
- 捞出泥螺备用,锅中留少量清水,放入干菜、姜片、葱段,大火煮沸后转小火煮20分钟。
- 加入泥螺,大火煮沸后加盐调味即可。
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