绍兴干菜汤的做法
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汤的做法
绍兴干菜汤的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 绍兴干菜100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将绍兴干菜用清水浸泡30分钟，洗净后切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，放入绍兴干菜，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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