凉拌甲鱼裙边的做法
凉拌甲鱼裙边的做法
1. 准备食材：甲鱼裙边、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 将甲鱼裙边洗净切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 将甲鱼裙边丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、香菜碎、醋、生抽、盐、糖、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯好水的甲鱼裙边丝放入调味汁中，拌匀即可食用。
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