干甲鱼裙边炖汤的做法
材料：
- 干甲鱼 50 克
- 牛肉裙边 200 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干甲鱼用清水浸泡 2 小时，洗净备用。
- 牛肉裙边切成小块，焯水后捞出备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉裙边煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，放入干甲鱼，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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