秘制香橙排骨的做法
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排骨
秘制香橙排骨的做法
材料：
- 猪排骨 500克
- 香橙 2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香橙洗净，切成小块备用。
- 生姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入香橙块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
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