黄鳝火锅的做法及配料
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美食食谱
黄鳝火锅的做法：
1. 准备黄鳝、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋等食材。
2. 将黄鳝洗净，去掉头尾和内脏，切成段。
3. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材洗净备用。
4. 烧开锅，加入适量清水，放入黄鳝段，焯水后捞出备用。
5. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入黄鳝段，继续煮5分钟即可。
黄鳝火锅的配料：
黄鳝、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、辣椒油等。
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