腊猪脚炖黄鳝的做法

• 美食食谱

腊猪脚炖黄鳝的做法

材料：

  • 腊猪脚1只
  • 黄鳝500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊猪脚洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 将黄鳝洗净，去皮去骨切段，用盐和料酒腌制10分钟。
  3. 姜片和葱段放入锅中爆香，加入腊猪脚块煸炒。
  4. 加入黄鳝段煸炒，加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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