小黄鳝怎么做才好吃
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美食食谱
小黄鳝怎么做才好吃
小黄鳝是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单易行的做法：
- 将小黄鳝宰杀干净，去掉内脏和头部，切成段。
- 将小黄鳝段放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入小黄鳝段煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
这样做出来的小黄鳝肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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