盘锦卤河蟹的做法

盘锦卤河蟹的做法:

1. 将新鲜的河蟹放入开水中焯水,捞出备用。

2. 准备好卤料,包括八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、香叶等。

3. 热锅凉油,放入卤料煸炒出香味。

4. 加入适量的水,放入盐、酱油、冰糖等调味料,煮开后放入焯好水的河蟹。

5. 小火慢炖,让河蟹充分吸收卤汁的味道,炖至卤汁浓稠即可。

6. 装盘,撒上葱花、香菜等点缀即可。

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