正宗东北锅包肉做法
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美食食谱
正宗东北锅包肉做法：
1. 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油。
2. 将猪里脊肉切成约1.5厘米见方的小块，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒油、酱油、白糖、醋和少量的盐，翻炒均匀。
6. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块都裹上酱汁。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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