鳝鱼的家常做法视频：
1. 清蒸鳝鱼：将鳝鱼去头去尾，洗净后切段，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2. 红烧鳝鱼：将鳝鱼去头去尾，洗净后切段，加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖等调料腌制一会儿，然后放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
3. 鳝鱼汤：将鳝鱼去头去尾，洗净后切段，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一会儿，然后放入锅中加水煮开，撇去浮沫后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量的调味料即可。
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