家常美味，白菜片炖豆腐，滋养身心的一道佳肴

背景介绍：

在繁忙的都市生活中，人们越来越追求简单、健康、美味的家常菜，就为大家介绍一道既简单易做又营养丰富的家常菜——白菜片炖豆腐。

食材介绍：

白菜，被誉为“菜中之王”，营养丰富，含有大量的水分、膳食纤维、维生素和矿物质，豆腐则是由大豆制成，富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，这道菜的主要食材就是白菜和豆腐，搭配得当，口感鲜美。

作用功效：

1、清热解毒：白菜含有丰富的水分和膳食纤维，能帮助人体排出毒素，降低血压、降血脂。

2、增强免疫力：豆腐中的优质蛋白质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

3、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能有效降低胆固醇，预防心血管疾病。

家常美味，白菜片炖豆腐，滋养身心的一道佳肴

4、健胃消食：白菜具有健胃消食的作用，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的改善作用。

简单做法提示：

1、准备食材：白菜洗净，切成片；豆腐切成小块，备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量的油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

3、炒白菜：将白菜片放入锅中，翻炒均匀，炒至白菜变软。

4、加豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，防止豆腐破碎。

5、加水炖煮：向锅中加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

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7、出锅：待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、炒白菜时，可以适当加点醋，能让白菜更加爽脆可口。

2、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

3、为了保持豆腐的口感，可以在炖煮前用开水焯一下豆腐，去除豆腐的腥味。

4、这道菜适合搭配米饭食用，营养丰富，口感鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白菜片炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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