家常美味，玉米面拌豆腐皮的养生之道

在我国传统饮食中，豆腐皮作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受人们喜爱，而玉米面则因其独特的香味和丰富的膳食纤维，成为家常便饭的佳品，将二者搭配，便能烹饪出一道色香味俱佳的美食——玉米面拌豆腐皮。

食材介绍：

玉米面，又称苞米面，是从玉米粒中磨制而成的一种面粉，它富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，具有低脂肪、低热量、高营养的特点，豆腐皮则是由大豆蛋白制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。

作用功效：

1、增强免疫力：玉米面和豆腐皮均含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、降低血压：玉米面中的膳食纤维有助于降低血压，预防高血压。

3、预防心血管疾病：豆腐皮中的大豆蛋白具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

家常美味，玉米面拌豆腐皮的养生之道

4、促进消化：玉米面和豆腐皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

5、养颜美容：豆腐皮中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性。

简单做法提示：

1、准备食材：玉米面、豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、姜末、辣椒油、醋、盐、糖等。

2、豆腐皮切成细丝，胡萝卜、黄瓜切成细丝备用。

3、将玉米面放入碗中，加入适量温水，揉成面团，然后擀成薄片，切成细丝。

4、锅中加水煮沸，放入玉米面丝煮至熟透，捞出过凉水。

5、将豆腐皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料，拌匀。

6、将煮熟的玉米面丝放入调好味的菜中，拌匀，即可食用。

小贴士：

1、玉米面在煮的过程中，要不断搅拌，防止粘连。

2、豆腐皮丝可用热水泡软，口感更佳。

3、调料可根据个人口味进行调整，喜辣的可增加辣椒油，喜酸的可增加醋。

4、玉米面拌豆腐皮可作为早餐、午餐或晚餐的菜品，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的玉米面拌豆腐皮，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221215.html