炸香芋的做法
1.将香芋去皮，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉。
2.将香芋块放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
3.将焯水后的香芋块放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的香芋块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
家常菜炸香芋的小贴士
1.焯水的时间不要过长，否则会煮烂香芋。
2.炸香芋时，油温不要过高，否则容易炸糊。
3.炸好的香芋可以撒上一些芝麻，口感更佳。
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