干鹌鹑是一道经典的美食，其肉质鲜美，营养丰富，颇受美食家的喜爱，下面，我就来为大家分享一下干鹌鹑的做法。

我们需要准备新鲜的鹌鹑，将其清洗干净，去掉内脏和羽毛，用刀将鹌鹑切成块状，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段等调料腌制，腌制时间为30分钟，让鹌鹑充分吸收调料的味道。

干鹌鹑的做法

腌制完成后，将鹌鹑块放入烤箱，用180摄氏度的温度烤制30分钟，期间需翻面，以确保鹌鹑受热均匀，烤制过程中，可以适当刷上一些蜂蜜，让鹌鹑表面更加金黄诱人。

烤制完成后，将鹌鹑取出，稍微晾凉，然后放入烤箱预热至150摄氏度，继续烤制1小时，让鹌鹑的肉质更加干香，期间，可以适当调整烤箱温度，保持鹌鹑的口感。

干鹌鹑的做法

将烤好的干鹌鹑取出，晾凉后即可食用，这道干鹌鹑色泽金黄，口感干香，肉质鲜美，既可作为下酒菜，也能搭配米饭享用，相信在美食家的尝试下，这道干鹌鹑定能成为一道令人回味无穷的佳肴。

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干鹌鹑的做法