广东鸭爪做法和配料
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美食食谱
广东鸭爪配料：
1. 鸭爪500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 香叶适量
10. 辣椒适量
广东鸭爪做法：
1. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入鸭爪煸炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、辣椒和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 炖好后，收汁，装盘即可。
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