做大酱的做法和配方

• 美食食谱

大酱的做法和配方：

1. 准备好大豆、面粉、盐、水等原材料。

2. 将大豆浸泡在水中，泡制时间根据气温和水质而定，一般在12-16小时左右。

3. 将泡好的大豆放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。

4. 将豆浆倒入锅中，加入面粉，用中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，熬煮时间根据个人口味而定，一般在3-4小时左右。

5. 熬煮好的大酱放凉后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

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