作为一名资深的美食家，我不得不提的是我国的传统小吃——油茶果子，这道美食独特的风味和制作工艺，让人难以忘怀，下面，就让我来为大家详细介绍一番油茶果子的做法。

准备好所需的食材：糯米、粘米、花生、芝麻、茶叶、食用碱等，按照以下步骤操作：

1、将糯米和粘米混合，浸泡一夜，使其充分吸水。

2、第二天，将浸泡好的糯米和粘米磨成米浆，加入适量的食用碱，搅拌均匀。

油茶果子做法

3、将花生、芝麻炒香，擀成粉末状备用。

4、将茶叶用热水泡开，滤去茶渣，留下茶水。

5、把米浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，防止糊底。

6、当米浆煮至浓稠时，倒入茶水，继续搅拌均匀。

油茶果子做法

7、将煮好的米浆倒入模具中，冷却后脱模，即成油茶果子。

8、将花生粉、芝麻粉撒在油茶果子上，即可享用。

油茶果子口感软糯，香气扑鼻，搭配花生粉和芝麻粉，更是美味可口，这道传统美食不仅让人回味无穷，更是承载着我国丰富的饮食文化，学会这道做法，你可以在家自制，品尝地道的油茶果子，感受美食带来的愉悦。

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油茶果子做法