茄子汤的做法 最正宗的做法窍门
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汤的做法
茄子汤的做法
茄子汤是一道美味健康的汤品，下面是最正宗的做法：
- 准备好茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、清水等食材。
- 将茄子切成小块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、盐和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入茄子，继续煮10分钟左右，直到茄子变软。
- 加入鸡精和香油，煮匀即可。
这样做出来的茄子汤汤色清亮，味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
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