茄子汤的做法
茄子汤是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是茄子汤的做法：
- 准备食材：茄子、瘦肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油。
- 茄子洗净去蒂，切成小块；瘦肉切成小丁；姜切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒，加入适量水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 煮至茄子软烂，加入香油即可。
茄子汤的做法就是这样，简单易学，大家可以试试哦！
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