姜葱生蚝的做法窍门
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美食食谱
姜葱生蚝的做法窍门：
1. 蚝洗净后，用刀子轻轻刮去蚝壳上的杂质，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 姜切成丝，葱切成段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入姜丝、葱段、蒜末爆香。
4. 加入蚝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蚝肉变白，汤汁浓稠即可。
7. 撒上葱花即可。
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