煎毛蟹的做法简单窍门
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美食食谱
煎毛蟹的做法简单窍门：
1. 将毛蟹洗净备用，用刀背轻敲蟹壳，使其裂开，方便入味。
2. 取一平底锅，加入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3. 将毛蟹放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入适量盐、料酒、酱油、糖、清水，烧开后放入蟹，小火焖煮5分钟即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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