川味小煎鸡的做法
•
美食食谱
川味小煎鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 1 小把
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。
- 再倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色。
- 放回煸炒好的花椒和干辣椒，加入适量的水，烧开后转小火焖煮 5 分钟。
- 最后加入少许生抽调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78266.html