丝瓜腐竹炒肉片的做法
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美食食谱
丝瓜腐竹炒肉片的做法
材料：
- 丝瓜1条
- 腐竹适量
- 瘦肉片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 丝瓜去皮去瓤，切成薄片；腐竹泡软，切成段；瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入丝瓜片和腐竹段煸炒均匀，加入适量的清水，烧开后加入生抽、老抽、糖调味。
- 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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