鸡蛋包肉的做法
1. 准备材料：鸡蛋、猪肉馅、面包糠、淀粉、盐、料酒、酱油、姜末、葱末、蒜末、胡椒粉、清水。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、酱油、姜末、葱末、蒜末、胡椒粉、清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 取一个鸡蛋，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 将面包糠和淀粉混合在一起，备用。
5. 将腌制好的猪肉馅分成若干个小球，用手压扁成薄饼状。
6. 将猪肉馅饼放在手心，用另一只手将鸡蛋液倒在猪肉馅饼上，用手将鸡蛋液均匀地涂抹在猪肉馅饼上。
7. 将涂有鸡蛋液的猪肉馅饼放入面包糠和淀粉的混合物中，轻轻按压，让面包糠和淀粉均匀地附着在猪肉馅饼上。
8. 热锅凉油，将鸡蛋包肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
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