拔丝荸荠盒怎么做
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美食食谱
拔丝荸荠盒的制作方法：
1. 准备荸荠、淀粉、油、白糖、水等食材。
2. 将荸荠去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，将焯好水的荸荠块放入淀粉水中拌匀。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将荸荠块放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 另起锅，倒入适量水和白糖，烧至糖溶化，继续烧至糖浆呈金黄色，关火。
6. 将炸好的荸荠块放入糖浆中，迅速翻炒均匀，使荸荠块均匀裹上糖浆。
7. 将荸荠块放入盒子中，晾凉即可食用。
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