拔丝荸荠的做法视频
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美食食谱
拔丝荸荠的做法视频：
1. 准备荸荠、油、白糖、水。
2. 荸荠去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，将荸荠块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入白糖，小火翻炒，糖溶化后加入适量水，大火煮沸。
5. 煮至汁液浓稠，荸荠块表面呈现出金黄色时，关火，将荸荠块捞出晾凉。
6. 将荸荠块放入糖浆中，用筷子轻轻拨动，使荸荠块均匀地裹上糖浆。
7. 将荸荠块取出，放在烤网上晾干即可。
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