冰糖荸荠做法拔丝

• 美食食谱

冰糖荸荠做法拔丝：

1.荸荠去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.热锅凉油，放入荸荠煸炒均匀，加入适量水，煮开后转小火煮至荸荠软烂。

3.加入冰糖，翻炒至冰糖融化，荸荠均匀上色。

4.加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，让荸荠均匀裹上糖色。

5.将荸荠均匀放入碗中，用筷子将荸荠分开，淋上热油，即可拔丝。

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