酱香香锅的做法正宗
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美食食谱
酱香香锅的做法正宗：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、藕片、土豆片、粉丝、蘑菇、青菜等。
2. 准备调料：豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等。
3. 将牛肉、羊肉、鸡肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片、土豆片切成薄片，蘑菇切成片，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜爆香。
5. 加入适量的水，放入牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，煮至变色。
6. 加入豆皮、豆腐、藕片、土豆片、粉丝、蘑菇等食材，煮至熟透。
7. 加入青菜，煮至青菜变软即可。
8. 最后加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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